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细说阿胶

类别 :
作者 : 梁啟文
ISBN : 9789621448293
原著地区 : 中国香港
原著语言 : 中文繁体
出版日期 : 2013
发布者 :
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国之圣药 补益佳品

详说阿胶养生食疗之道

内容简介

阿胶是中国四大名药之一,明代时,李时珍在《本草纲目》中将驴皮熬制成的胶称為阿胶,并称其為“圣药”。到现代,阿胶已成為一道广受欢迎的滋补佳品,现代药理研究证明其成份中的小分子肽是补血关键。

但面对市场上林林总总的阿胶品牌和製品,普通消费者该如何选择?如何服用才能发挥其最大疗效?本书详细介绍了阿胶的渊源和原料、古代及现代製造过程;还特别用了很大篇幅著重说明了阿胶的现代应用及养生食疗。

提要

阿胶的鑑别

阿胶的功效

阿胶现代应用

阿胶食疗 30

—膏方类

—汤类

—粥类

—菜餚

—小食类

作者简介

梁啟文博士

分析化学及中药分析专家。香港浸会大学中医药学院研究及开发部一级讲师及实验室经理。

梁惠梅医师

香港浸会大学研究及开发部註册中医师。

本书相关信息

ISBN : 978-962-14-4829-3

出版社:万里机构·得利书局

作者: 梁啟文博士梁惠梅医师

开本:宽 17cmx 24cm 16

页数: 160

装帧:平装

印刷用色:四色

出版日期: 2013 2

语种:繁体中文

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