首页 / 图书 / 烹调与食品和酒类 / 饮品与饮料 / 酒精 编号 : B12612
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酒精

类别 :
作者 : Isabelle Bianquis
ISBN : 978‑2‑296‑56640‑8
原著地区 : 法国
原著语言 : 法语
出版日期 : 2012
发布者 :
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酒精消费服从于社会文化,它本身也构成了人类学的研究的对象。这本书通过比较两个文化差异较大的社会—法国和蒙古,两者都是盛产美酒的国度,来阐述酒精在这两个社会被定义为国境物品。书中揭示了在生产和消费过程中,酒精给社会赋予了不同寻常的意义。
作者简介

伊莎贝尔·班吉是图尔拉伯雷大学的人类学教授,他对食品用途以及物质与人类的关系方面怀有浓厚的兴趣。

卖方意见 超过10万客户持满意态度

销量 338266册

图书相关信息

  • 页数 : 247 页
  • 出版日期: 2012年10月17日

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