酒精
| 类别 : | 图书 - 烹调与食品和酒类 / 饮品与饮料 |
|---|---|
| 作者 : | Isabelle Bianquis |
| ISBN : | 978‑2‑296‑56640‑8 |
| 原著地区 : | 法国 |
| 原著语言 : | 法语 |
| 出版日期 : | 2012 |
| 发布者 : |
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酒精消费服从于社会文化，它本身也构成了人类学的研究的对象。这本书通过比较两个文化差异较大的社会—法国和蒙古，两者都是盛产美酒的国度，来阐述酒精在这两个社会被定义为国境物品。书中揭示了在生产和消费过程中，酒精给社会赋予了不同寻常的意义。
作者简介
伊莎贝尔·班吉是图尔拉伯雷大学的人类学教授，他对食品用途以及物质与人类的关系方面怀有浓厚的兴趣。
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图书相关信息
- 页数 : 247 页
- 出版日期： 2012年10月17日
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