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みんなで作るパクチー料理

カテゴリ :
著者 : 佐谷 恭 (著), パクチーハウス東京 (著)
ISBN : 978-4905158080
原作地域: 日本
原作言葉 : 日本語
出版日付: 2013
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内容紹介
東京都世田谷区経堂にあるパクチー料理専門店・パクチーハウス東京が、パクチーをふんだんに使うご家庭で作れるレシピを紹介。
お店で人気の定番メニューから、パクチーと日本全国名産品とのコラボメニューまで幅広く掲載した、パクチー好きのあなたに贈るお料理ブックです。
【掲載メニュー】
■パクチー定番レシピ
ほおばるサラダ 生春巻/パク天/ヤンパク/ラグマン鍋/パクーニャカウダ/くるりんパク/ぐちゃぐちゃが美味しい皮蛋豆腐/カスピ海サラダ/キムパク/パクソースのパスタ/パク冷麺/海老パク麺/パクバインミー/チェロケバブ/タイ風酸っパクスープ/根っこのきんぴら/パクチーシャーベット/パク種のフルーツビネガー など
■パクチー×日本全国名産品コラボレシピ
パク昆布茶漬け/イカパクぽんぽん/豚のパクチー生姜焼き/パクおにぎり/パクりん茶/パク醤油で食べる生湯葉/カツオのカルパクチョ/シジミのパク醤油漬け/じとっこのパクチーオイル漬け焼き/パクチー豆腐のスクガラスのせ など
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