ホーム / 書籍 / 心身の健康 / 食の安全 裏側の話―元生協仕入れ担当者が明かすつくり手の事情・消費者の言い分 ID: B19120
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食の安全 裏側の話―元生協仕入れ担当者が明かすつくり手の事情・消費者の言い分

カテゴリ :
著者 : 渡辺 宏
ISBN : 978-4876895984
原作地域: 日本
原作言葉 : 日本語
出版日付: 2009
公布者:
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内容
食の不安をあおるエセ情報、法外な値段で「安心」を買う消費者、消費者ニーズに翻弄される生産者、本当に安心でおいしい食べ物を手に入れるために知っておきたい生産現場の事情を元生協仕入れ担当者が説く。
著者略歴
渡辺/宏
1951年、和歌山県生まれ。74年、大阪市立大学文学部卒業。大阪市立大学生活協同組合に入社。79年、和歌山生活協同組合の設立に立ち合い、98年に退社するまで同生協で仕入れを担当する。99年、ウェブサイト「安心!?食べ物情報」を開設、メールマガジン「安心!?食べ物情報」を通じて、毎週さまざまな食の情報を発信中。宮沢賢治学会に所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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